Cara Buat Kuih Sagu Kukus
Sejukkan sagu di luar.
Cara buat kuih sagu kukus. Panaskan periuk kukusan dan kukus sagu hingga bijinya menjadi berkaca atau berkilat. Perlu tahu biji sagu tak boleh dicuci dengan kasar tak perlu cuci banyak kali dan perlu direndam secukupnya. Bahan bahan nak buat kuih ni pun tak banyak. Cara buat kuih sagu sukatan cawan yang sedap 1.
Kacau sampai sedikit pekat. Kalau nak buat kuih yang simple dan cepat tak kiralah untuk sarapan pagi atau minum petang bolehlah cuba buat kuih sagu yang senang dan sedap ni. Masukan gula gaul rata. Kuih sagu antara kuih tradisional kesukaan ramai orang.
Kalau nak senang lepas rebus sekejap kita kukus supaya kuih menjadi biji cantik dan lembut. Masukkan gula kacau lagi hingga pekat. Kan tua tua tak sedap sangat salut di atas sagu mata ikan ni kan. Bila kuih masih lembap potong ikut citarasa and gaulkan bersama sama kelapa putih.
Tuang dalam loyang kukus hingga tiada butiran sagu putih nampak jernih jer lebih kurang 15 20 minit. Kalau nak buat kuih yang simple dan cepat lagi lagi di bulan puasa ni bolehlah cuba buat kuih sagu yang senang dan sedap ni. Walaupun kuih ini boleh di kacau saja di dalam kuali tetapi apabila di kukus sagunya akan nampak berbiji biji. Apabila adunan nampak pekat sedikit masukan kedalam loyang 8 1 2 x 8 1 2 x 1 kukus selama 20 minit.
Masukkan sagu ke dalam loyang. Cuma bila salah cara yang sebenar nak membuatnya memang tak jadi. Kuih sagu ini akan jadi keras dan berbiji putih. Dah siap gaul sagu akan jadi macam ni.
Tak perlu tambah air. Ramai yang suka kuih sagu tapi kurang ambil tahu cara membuatnya. Kalau nak warna terang letak lebih gaul rata. Kadang kadang tu kalau beli yang dah siap nasib tak baik dapat yang dah basi kelapa parut memang kempunan dibuatnya.
Nampak ja rumit kan. Jom tengok kami juga ada hasilkan video cara buat sagu mata ikan ni sebab kami buat sedikit kuantiti telah kami ubah suai dan buat dalam acuan sahaja senang kan. Malah jika selalu biji sagu yang telah direndam dikacau atau kuali. Cara membuatnya sangat mudah tak perlu dimasak baru nak kukus.
Bahan bahan untuk resepi kuih sagu mata ikan ni sangat la ringkas. Didihkan air pandan pewarna. Dah pekat tutup api. Kukus sehingga sagu kembang dan tiada lagi putih putih dalam anggaran 20 30 minit.
Cara mengukus juga lebih selamat kerana kuih sagu tidak akan mudah menjadi lembik. Panaskan air pewarna merah sehingga mendidih. Bila dah mendidih masukkan sagu. Tambahkan gula ikut kemanisan yang disukai dan masukkan sirap pun ikut tahap mana nak.